老家的一年四季，家里的青菜总是吃不完，因为婆婆在家的小院子里，种了一院子的青菜，用婆婆的说法就是自己种的菜没农药放心吃，现在的菜看起来太好看，一个虫眼也找不到，不知道农药喷了多少，吃着实在不放心。婆婆院子里常年种着大叶芥菜，和外面买的不一样，自家种的没化肥，长相自然不及外面的喜人，但是自家种的就算长得很大颗，吃起来口感还是鲜嫩的，青菜的香气清爽又香浓。老人常说，带苦味儿的青菜都是清热的，大叶芥菜也不例外，它能清热解暑，化痰平喘，还有消肿止痛的功效，因此易上火的体质夏季就要多吃芥菜，对身体很有好处。
大叶芥菜虽然吃起来很好，但是因为有苦味儿，很多人不喜欢，尤其是孩子。我家的大叶芥菜种多了会拿来腌制成酸菜，但最常见的做法就是炒着吃，直接加点大蒜爆炒就很好吃，但是孩子会因为它的苦味不肯下嘴，于是我再往里加入了孩子最爱的两样法宝，炒好的芥菜又嫩又香，孩子吃了一筷又一筷呢。您要是见到这种菜，不妨买回来照着我的法子做一次，没准吃一次就能爱上呢~
【甜甜菜】
大肉芥菜一斤，酱油2勺，胡椒粉1克，盐适量，糖2勺，食用油适量，蒜末3克
【制作步骤】
1，准备好食材，大野芥菜长的就是这个样子，那种细长鲜绿的是小叶芥菜，一般用来煮汤什么的。
