棕树心
棕树心可吃的部分
以前棕叶可以捆禾苗，做蒲扇，棕布可以做扫帚、绳子、蓑衣和床垫，所以家家都种，现在都不做这些了。有贵客来了，到山上砍一棵棕树，将最外层的纱网状棕布割掉，再将中层木质化的部分削掉，将雪白细嫩的棕树心带回来，就可以制作美食了。
棕叶
棕布编制蓑衣
夏天，天气炎热，最好的吃法是做棕心汤，棕心汤是最能发挥清热降压作用，和体现它本来口感的。将棕树心切成丝，加上葱姜蒜丝，瘦肉丝和适量油盐，在水中煮沸，特别简单，一道乡村特色美食棕心汤就做好了！如果是冬天，将棕树心切成片，再和腊肉一起炒，那味道是远比冬笋炒肉好吃的！用棕心炒的菜，入口微苦，但苦中回甘，回味无穷！不知道，你们这吃不吃棕树心？
