区别二：看牙齿
乌龟是没有牙齿的，它的进食方式是通过撕扯吞咽的方式，但是无法咀嚼，所以一般乌龟咬人是不疼的，但是鳄龟除外。
王八【甲鱼】是有牙齿的，相信很多人在宰*甲鱼的时候，就会被甲鱼咬上一口，而且还很疼的那种，有句俗语说得好，王八咬人雷打不动，说的其实就是甲鱼。
区别三：外形的差异
首先王八的头都是尖尖的，而乌龟的头都是圆圆的，其次王八的外壳是比较软的，而乌龟的外壳是比较坚硬的，再有就是乌龟的性格都比较温顺，而甲鱼的性格都是比较凶猛具有攻击性的，王八狠起来，连自己的同类都吃的。
区别四：生活习性不同
甲鱼：一般都生活水底的淤泥中，并且喜欢盗洞，不能长时间离开水。
乌龟：一般生活在大海中或者是淡水中，可以长时间离开水。
我们平时听到最多的就是吃甲鱼，吃王八，却没有听过吃乌龟的，这是怎么回事，实际上原因就是乌龟和甲鱼的肉质有很大区别。
区别一：甲鱼有裙边
甲鱼和乌龟的另一个区别就是，甲鱼的壳周围有一圈裙边，含有大量的胶原蛋白，吃这个裙边具有美容养颜的作用效果，而乌龟的壳周围却没有这个裙边。其次就是乌龟的壳要比甲鱼的壳坚硬太多了，再加上乌龟的壳上都是凸起的圆形，还有很多龟裂的花纹所以很难清洗，而甲鱼的壳则是扁平的，也没有那种龟裂的纹路。
区别二：肉质不同
乌龟能不能吃，当然能吃，但是真的不好吃，因为乌龟的肉质粗糙而且还有很重的腥味，和*味，即使焯水也很难去除的异味，所以也就很少有人吃乌龟了，而甲鱼则正好相反，肉质细嫩，营养丰富。
