老鼠过街，人人喊打，这句话说明它在人们心里确实不受欢迎。鼠类可以说是全世界数量最为庞大的动物之一了。在中国，无论是城市还是农村都少不了它的影子。但对于农村的孩子尤为熟悉了，稻田，房屋，山林随处可见，记得小时后小编我还养过两只鼠宝宝呢。可今天我们不研究如何养殖，而是谈论如何吃老鼠。
两广和福建一些地区有食用老鼠的偏好，而且一斤鼠肉*价格在40-50元，甚至更高。据了解在当地老鼠肉是非常受欢迎的食物之一，男女老少都有食用的习惯。在他们手中老鼠肉有五花八门的烹饪手法，油焖，红烧，炖煮，爆炒。只要你能想的到，都可以变成一到美味佳肴。而且营养丰富，堪称洞中补品。听老一辈人说吃老鼠是因为70年的时期为填饱肚子的一种手段，那时穷，没啥吃，锅都揭不开更别提能吃上肉了，所以老鼠肉是最好的选择。后来发现老鼠肉其实也是一种美味，吃起来跟兔肉一样。慢慢的就流传到现在，形成了风俗。
听当地人说，他们食用的老鼠肉也是有选择的，也知道它身上携带许多细菌，所以并不是所有老鼠肉都可以上的了餐桌，只选择田鼠，山鼠或者饲养的老鼠。因为这些老鼠只吃稻谷，野果，并不像家鼠或城市里的鼠类吃垃圾长大。如果让你尝试一下，老鼠肉5元一斤，你愿意花钱买回家吃吗？欢迎留言关注哦。
