在人们的印象中，寿北是一片片盐碱地，曾经耐盐碱的棉花是寿光北部农民的主要收入来源。如今，你再来双王城生态经济发展中心走走看看，这里早已不是过去的模样。这里不仅有鲜艳的西红柿，有高品质的大米，还有肥美的大闸蟹……
又到“秋风起，蟹黄香”的季节。近日，记者来到双王城生态经济发展中心北木桥村，看到一片片水域内，养着正待上市的大闸蟹，看着湾塘岸边张牙舞爪的大闸蟹，养殖户张树民满心欢喜。
“我们养的大闸蟹跟阳澄湖大闸蟹的蟹苗是一种，都叫中华绒螯蟹。”47岁的张树民告诉记者，2013年，他在东营包了40亩河塘养殖这种大闸蟹，当时养殖非常成功，养的大闸蟹都供不应求。2017年，他回到北木桥老家，经过一番考察后，在盐碱地区域承包了200亩湾塘，开始养殖中华绒螯蟹。
虽说大闸蟹是人工放养，但却是自然生长，生态养殖。张树民告诉记者，大闸蟹比较好养，喂养前期，湾塘里面有很多野生的鱼虾，大闸蟹都会进食掉。喂养后期，他就准备一些玉米、黄豆、冻鱼来制作食料，并按照大闸蟹的生长周期来投放。当然，大闸蟹吃的食物也有讲究，比如说玉米，一定要买带着胚芽的玉米才可以。
咸水养的蟹子口感要比淡水蟹养得好，所以盐碱地里长大的大闸蟹味道更显独特。大闸蟹的生长周期从投苗到成熟，一共是经历8至14次蜕壳，一般到中秋节的时候，它的蜕壳就要结束了。它蜕的次数越多，个头就越大。临近中秋，张树民养殖的大闸蟹也开始上市了，他说，今年的大闸蟹亩产量约200斤，200亩的水面能产4万余斤，平均价格能卖到每斤50元，又是一个丰收季。
现在，张树民已经从一个人的“单打独斗”，发展成了一个有十几人的公司，他们有自己的宣传团队、销售团队、售后团队……目前，除了线下销售，张树民还在各个网络平台开始线上销售，都非常受欢迎。“网上购买大闸蟹的以省内的客户居多，24小时基本就能到货，大闸蟹到了客户手里，都还是鲜活的。”
“我们公司的大闸蟹注册了一个商标，叫鲁寿巨淀湖，我们想打造一个品牌——南有阳澄湖大闸蟹，北有巨淀湖大闸蟹。让寿光人吃到真真正正的属于我们自己养的大闸蟹。”张树民说。
记者 刘菁菁 刘敏
