观赏樱花果子能吃吗,观赏性樱花结果能吃吗

首页 > 自然 > 作者:YD1662024-03-26 04:13:12

N海都记者 石磊磊 包华 文/图

今春和暖的天气,让福州市区公园中不少开花乔木,不仅花期提前,甚至不到4月就开始结果。金鸡山公园里,上千株福建山樱花开始挂果,红彤彤的果实十分喜庆诱人。个别游客忍不住伸手采摘,但一入嘴,那酸爽一定会让他们后悔不已。

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金鸡山公园内,红红的小樱桃挂满枝头

为什么同样是樱花树,结出的果实,味道如此不同?海都君请了专家来解答这个问题。

山樱花果实

好看不好吃

樱花属于蔷薇科樱属植物,世界上有上百个樱花品种,有的是果树,有的杂交培育后仅限观赏。中国是樱的原产地之一,作为果树,樱花在中国的栽培历史超过2000年。

在《中国植物志》中,福建山樱花的学名叫做“钟花樱桃”,该词条中特别指出,这种花树仅供“欣赏”。这就告诉读者,福建山樱花可不能当果树种着。

入春之后,福州市区的大小公园景区内,福建山樱花提前盛放。到了3月下旬,大多数已长满新叶,并开始挂果。山樱花的果实,有红色的,也有深紫色的,大小和花生米差不多。

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这些鲜艳诱人的果实,成为不少鸟类的食物。不过,对于人类来说,它们入口十分酸涩,甚至可能麻了舌头,所以最好敬而远之。

那么,小鸟如何咽得下如此难吃的山樱花果实?鸟类专家表示,动物和人类的味觉不同,口味也不一样。比如榕树的果实,是丝光椋鸟的最爱,人类则不会食用。

挑选水果樱桃

专家分享技巧

专家表示,水果樱桃是落叶果树中成熟最早的一种,它的果实中所含的蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等,都比苹果多,不仅可以生食,还可以加工制作果酱、果酒、果汁、蜜饯以及罐头等。

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福州本土樱桃,形似圣女果

樱桃的英文为“cherry”,听到这个单词的发音,你就不难理解,为什么会有“车厘子”了。作为水果种植的樱桃,还分成了甜樱桃、酸樱桃和中国樱桃三大类。甜樱桃主要生长于平均气温17℃左右的地区,这种气候条件在福州市区可不容易达到。此外,樱桃果实不仅有深紫色的,很多时候它们还是鲜红色的,也有一些黄色的品种。

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专家表示,樱桃在常温下只能放置2~3天,但温度过低会损失甜味,所以需要用保鲜膜密封后冷藏。挑选樱桃时,首选果梗绿色、没有枯萎折断的,这种最新鲜。一般来说,果品没有伤痕、颜色均匀的,就是好樱桃。

编辑:游越

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