提到小龙虾，就必须还要提另一个城市，那就是安徽蚌埠市。蚌埠是一座皖北城市，虽然已经属于北方地区，但也是最早吃小龙虾的地区之一。只不过南京最早，蚌埠人吃小龙虾也是从南京学来，受到南京的影响！
蚌埠是最早在南京之外，将小龙虾做火的地方。90年代中后期，受到蚌埠的影响，小龙虾已经开始火到苏北、皖北的很多地区，其中就包括江苏盱眙。
蚌埠当时的龙虾餐饮名人吴孝怀
有一篇专门介绍小龙虾的文章里就提到，当时的蚌埠本地餐饮老板专门跑到南京，请南京做小龙虾的专业厨师来蚌埠指导。
可以这么说吧，小龙虾的养殖食用传播之路大概是这样的：南京（食）～蚌埠（食）～皖北苏北（食）～盱眙（养，食）～江苏（养，食）～安徽（养、食）～湖北（养）～湖南（养）～江西（养）……
再后来武汉、潜江；长沙、岳阳；成都、重庆；南昌、合肥、北京……小龙虾开始火爆全国餐饮市场，无问西东，不分南北！
纵观小龙虾这一路走来，虽没什么波折坎坷，但其中却有很多令人感慨思考的地方！
南京是小龙虾在中国的起源地，但并没有从南京开始火爆推向全国。这就跟南京这座城市的历史背景和人文性格有很大关系！
南京这座城市历史悠久，文化底蕴深厚，但也命运坎坷，令人唏嘘……这些就导致南京人的思想个性，内敛保守，包容低调，沉稳有余，而开拓不足，不喜欢也不善于宣传包装自己，所以才有南京大萝卜这一称号。因此南京也不是网红城市，网红文化难以在南京生存立足！在宣传包装做网红方面，南京远远不如现在的很多城市，例如杭州、苏州、成都、西安、长沙等等！
因此很多事情在南京，就形成了墙内开花墙外香的局面。再举个例子，估值上千亿美元的海外电商世界老大，独角兽南京希音公司，之前国内的很多人几乎不知道他的存在。直到希音在广州成立了运营管理中心，这才被外界了解知道，这真可谓是“大音希声”！这些足可见南京这座城市，低调的文化基因和传统！
但长此以往，南京的正面形象，可能也就被慢慢“牺牲”掉了！这就是为什么，网上有很多黑南京的喷子，有很多不实、诋毁、抹黑、污蔑南京的信息和段子！
当然，对外宣传、自身发展，还是要由政府来主持，没有政府主导的一切社会经济行为，都是镜中花水中月！
潜江油焖大虾
南京真是一座既让人仰慕羡慕，又让人困惑疑惑的城市！有家世有背景，有文化有修养，有人才有资源，祖上一直很阔，给南京留下了太多好宝贝，但南京好像是杨坤，全都“无所谓”！
你们争小龙虾的起源地，我不参与！
你们争中国四大名锦冠军，我云锦不参加！
你们比谁的城墙长又长，跟我没关系！
你们争四大古都排位和名额，我没兴趣！
你们抢我的历史文化，拿走拿走别客气！
我的别名扬州、丹阳，你们喜欢都拿去！
我的地名你改，金陵渡改为西津渡，随意！
我的千年属县句容溧阳被拿走，我没脾气！
我是江南的中心和核心，你们要把我从江南开除出去，我就在那里，没异议！
除了个省会，我现在啥头衔也没了，你们喜欢做省会，我可以退，只要上面能同意！
