在很多人眼里，章鱼、墨鱼、鱿鱼傻傻分不清楚，我们用一句话来对它们进行区别和总结吧。
章鱼：八中脚，圆头，无硬壳骨；鱿鱼：火箭头，十只脚，两只长，没硬骨；墨鱼：椭圆头，有硬骨。
今天，我们来整理整理全球的鱿鱼有多少种吧。
鱿鱼：又叫柔鱼，别称：枪乌贼，是十腕目枪乌贼科动物。
鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。
其常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。
中国长枪乌贼
长枪乌贼，又叫火箭鱿鱼，俗称大工、大管、笔管、炮管。
主要渔场位于台湾海峡两边的澎湖群岛和闽南海域，但在广西北部湾北部、海南岛周围、南澎烈岛及南中国海海域亦有见其踪影。
其出没高峰期在五至六月，在南澳一般五一过完即可以捕捉。相对于其他墨鱼或鱿鱼，其口感较肉薄、鲜甜，一般会用来爆炒或作刺身食用。
长枪鱿鱼也会被拿来晒成长鱿鱼干，在同等鱿鱼干内的价格相对较高，同时味美，为一种名贵的海产味，在市场上列为一级品，畅销于中国、日本和东南亚等地。
日本枪乌贼
日本枪乌贼，也叫一口管、小管、日本鱿、尼仔，小锁管，最大可达15厘米，形状类似鱿鱼（这里的鱿鱼指锁管），个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
其蛋白质含量较高，人类必需氨基酸含量较丰富，脂肪含量较低，是营养价值较高的一种海产品。
一般用于白灼或者油焖食用，香甜爽口，有弹性。
