笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的三分之一，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，长相丑的不能再丑了。这种鱼原产于东南亚，后来被引进到我国繁育，如今在南方的小河小溪中到处都是，这种鱼富含多种氨基酸和矿物质，身体内的DHA和EPA极为丰富，非常适合小孩和老年人食用。
5、老头鱼
老头鱼是一种冷水鱼，在我国主要分布在东北三省，其长相和上面几种鱼类很像，都是都是头大嘴大，眼睛小还外露，头的大小占据了身体将近一半，生性凶猛，进食的方式就是一口吞掉猎物，然后在胃里消化，消化不掉的部分再吐出来，别看其长相丑陋，味道却非常的鲜美，肉质细嫩，在东北地区个体越大老头鱼价格越高，一般单条二两重的老头鱼一斤都在好几十元钱，因为人工无法繁育，市场上的都是野生老头鱼，一斤难求！
6、虾虎鱼
虾虎鱼在我国分布非常广泛，几乎小湖小溪里都有存在，虾虎鱼是一种栖息在水底的鱼类，头大嘴大，身体小，最大个体不过15厘米，别看虾虎鱼个小，但是性情却很凶猛，领地意识还很强，以前爱农村河里捞到这种鱼都是当作饲料喂鸡吃了，这种鱼其实数量多可以油炸着吃，外酥里嫩。
7、黄鳝
黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。尤其在我国南方极为常见，在稻田的小河沟里都能捉到，黄鳝不仅长相丑陋，身体还像蛇一样，这种两栖类动物还贪吃无比，用腐肉垂钓很容易上钩，黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
8、泥鳅
