昨天中午去食堂吃饭，要了份不知名的凉菜，吃完后顿觉打开了新世界的大门，太好吃了！爽脆鲜美，回味无穷，还特别开胃，吃了一大碗米饭。服务员也不知道是啥菜，于是又跑去问老板，终于得到了答案，原来这货是海茸，长在深海。
回到家，先上网百度了一下，海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、味道鲜美的纯天然食品，是一种珍贵稀有的深海植物，人工无法养殖，全是天然野生生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
尽管海茸有如此多的优点，但是价格很平民，一公斤干海茸60-70元，能吃很久，每次只需要泡一点，就可以做一顿可口的凉拌菜。给大家安利一个小凉菜。
爽口海茸丝：
材料：海茸 味极鲜 糖 醋 麻油 辣椒油 蒜 香菜 青椒丝 胡萝卜丝
过程：
1、 干海茸凉水泡半天，充分泡透
2、 烧开水，把青椒丝胡萝卜丝快速焯一下，捞出晾凉。
3、泡好的海茸过一遍热水，热水一定要烧开沸腾，晾凉备用（如果不喜欢海腥气，可以加入葱段姜片去味）
4、找一个盆把海茸、青椒丝、胡萝卜丝、香菜倒入，加入味极鲜、盐、味精、少许糖、醋、麻油、辣椒油拌匀。
干海茸便于贮存，食用方便，物美价廉，送人自食都是很好的选择，拌点小凉菜很开胃哦！
