3、依次把所有的猪皮都刮洗干净！
4、肉皮冷水下锅，放入料酒，生姜，大葱去腥！
5、煮开后，再煮15分钟左右！煮好后捞出来，过一遍清水！把上面的油脂浮沫清洗干净！
6、猪皮反面的白色油脂用刀贴着肉皮，慢慢剔除干净！（剔除的油脂不要扔了，可以炼成猪油渣，特别香！我今天这些猪皮还炼了一碗的猪油呢！）
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