2、然后把红黄甜椒各一颗切条，洋葱和蒜瓣切好后加热橄榄油，先下洋葱碎和蒜片，煎至洋葱变透明，蒜片变软，放下红黄甜椒即可；
3、接着翻炒一下后下两勺糖炒匀，甜椒会出水分，这时候加入红酒醋，翻匀后稍微咕嘟一会儿，另开一个煎锅，像煎牛排一样，最大火热油，微微冒烟的状态把猪排下锅；
4、最后煎至朝上的一面因为加热的压力微微渗出血水，就可以翻面了。拿个大盘子，先夹出甜椒，铺在盘底，然后把煎好的猪扒摆上去装盘，再把锅里剩下香气馥郁的浓郁红酒醋汁淋在上面即可上桌~
酸甜可口，肉香四溢的煎猪扒就做好了，冬天里最爱的一道菜，喜欢的话，你也试试~
