将水、面粉、泡打粉、鸡粉与白胡椒粉混合均匀，调成面糊。起一锅倒入适量油，油温至170度时，将鸡肉块裹上面糊下锅炸熟即可。
TIPS
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● 判断170度油温的方法：在油锅中插入一根筷子，如果筷子周围出现密集的小泡，说明油温在170度左右
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