| 烘焙纸有很好的不粘特性，不会影响成品造型，还有很好的可塑性，裁剪成合适的形状贴合容器。
② 偏爱做面包/蛋糕/慕斯的辅助工具
| 做面包 揉面团要用到的工作台，可以用家里的面板，材质最好是木质或是大理石，空间不足时可买揉面垫铺在桌上操作。另外还可能用到切分面团的刮板、发酵用的盖布和藤篮、测量面团的温度计、做花纹用的割刀。
三种温度计，下方的最趁手，左上用来验证烤箱温度
右上款有磁铁、能弯折，适合测高温食物，如熬糖
| 做蛋糕饼干都要用到挤面糊的裱花袋、裱花嘴。饼干造型可以使用有造型的切模、带花纹的烤垫烤盘（做规整的马卡龙及曲奇饼干），或是 U 形金属模（使面团呈长方体以切片）。
| 做慕斯金属刮刀，起到美化食物表面的作用，有一定柔韧性，常用来抹平奶油或慕斯表面。以及琳琅满目的硅胶模具，凡是看到造型高大上的甜点，基本都有硅胶模具的功劳。
③ 进阶神器，做出星级甜品
| 喷火枪在甜点与料理中用途很广，比如给烤布蕾表面的糖粒烤化形成脆壳、给慕斯圈加热脱模、与酒精配合做火焰 Flambé 、备禽肉时燎毛、给熟肉类上色，在厨房里又危险又酷炫。
| 喷砂装备 店里看到表面带细细颗粒的高级甜品，基本都是用了喷砂装点。想 DIY 喷砂效果，需要备齐喷砂枪、喷砂罩和专用色素色粉，效果好看，但麻烦透顶。
| 小刷子 看着不起眼，实际用处多。除了刷烤酱、果酱，烘焙时还能为烤物表面均匀涂油，或为司康、饼干、乳蛋饼放入烤箱前刷蛋液，还能在做面包时扫去多余面粉。虽然硅胶头的好清洗，但是使用起来还是毛刷更得力。
| 刨丝器获取柑橘类水果外皮碎，为芝士、巧克力刨碎的方便利器。
