- 105——713克
- Ultegra——674克
105的牙盘使用不对称盘爪布局，这个设计目的是达到刚性要求同时比五爪牙盘轻。这也是从顶级的Dura-Ace套件下放到Ultegra和105套件上。
所有的105和Ultegra牙盘都提供53/39标准盘，52/36半压缩盘和50/34压缩盘。Ultegra同时还提供46/36盘片用于CX。所有盘片组合都使用相同的110mm BCD，因此你可以随意更换盘片。
105和Ultegra牙盘使用相同技术，关键区域使用相同材料。尽管许多竞争对手使用碳纤曲柄，Shimano仍然坚持用铝合金，它的Hollowtech中空曲柄技术可以减轻重量并维持刚性。
105牙盘的大盘片内侧通过切削来减轻重量，并确保刚性不受影响。但它不如Ultegra牙盘那样使用更先进技术，Ultegra的大盘具有两片式结构，但除非你从背侧看否则不会知道。
前拨
- 105直装式——95克
- Ultegra直装式——92克
105和Ultegra的前拨都使用玻璃纤维强化塑料外链和铝合金内链，镀铬钢的导板，还有很轻的变速手感。一个修整位置（半档）允许减少链条摩擦，包括在很大的链条倾斜时。
所有105和Ultegra前拨都已经重新设计，使用一个凸轮提供更精确变速，同时让外形比以前更紧凑。它们推荐的最大盘片是53T，除了计时赛车手这完全够用了。
后拨
