无论105还是Ultegra刹车都非常优秀，提供一致的感觉和优秀的调节。它们都支持最大28mm的轮胎。
碟刹系统
- 105卡钳（前)——138克
- 105卡钳（后）——147克
- 105碟刹手变（一对）——610克
- 105碟片（160mm）——133克
- Ultegra卡钳（前）——138克
- Ultegra卡钳（后）——148克
- Ultegra碟刹手变（一对）——554克
- Ultegra碟片（160mm）——128克
Shimano同时发布了105和Ultegra级别的液压碟刹，而且可以互相兼容。
新的105液压碟刹手变体积比较大，使用与圈刹版相同的铝合金刹车手柄设计，而Ultegra使用复合材料，因此会轻一点。它们的刹车卡钳非常类似，尽管105用得是油漆而Ultegra使用阳级涂装。
如果选择更昂贵的Ultegra会感觉到刹车的差别吗？简短说：不会。无论你选哪一个，它工作都很棒。
链条
- 105（114节）——257克
- Ultegra（114节）——257克
Ultegra和105链条都使用Sil-Tec低摩擦力涂层处理，这可以让链条工作更平顺并减少维护，同时提升耐用性。唯一的差别是105链条只在滚轴链片（内侧那个）进行这种处理，而Ultegra同时在销钉链片（外侧那个）也进行了涂层处理。
中轴
