二、鲈鱼
鲈鱼,又叫中国花鲈,外貌特征就是体长、侧扁,口大、倾斜。鲈鱼在浅水、深海都可以存活。它的肉嫩味美,鱼肉常做成生鱼片,剩下的部分则可炖汤,是一种上等的食用鱼类,而且鱼刺是鱼类中最少的。
推荐食谱:清蒸鲈鱼1.准备新鲜的鲈鱼一条,先刮去鱼鳞,清洗干净,用筷子分别插入鱼鳃的两侧,用手扭动几圈,去除鱼鳃和内脏,然后从背部改刀,切开鱼身两侧,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。
2.大葱两段从中间切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。
鲈鱼,又叫中国花鲈,外貌特征就是体长、侧扁,口大、倾斜。鲈鱼在浅水、深海都可以存活。它的肉嫩味美,鱼肉常做成生鱼片,剩下的部分则可炖汤,是一种上等的食用鱼类,而且鱼刺是鱼类中最少的。
推荐食谱:清蒸鲈鱼1.准备新鲜的鲈鱼一条,先刮去鱼鳞,清洗干净,用筷子分别插入鱼鳃的两侧,用手扭动几圈,去除鱼鳃和内脏,然后从背部改刀,切开鱼身两侧,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。
2.大葱两段从中间切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。
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