除夕又称大年夜、除夕夜，俗称大年三十儿，是农历腊月最后一个晚上。除，即去除之意，夕，指夜晚。
除夕也就是辞旧迎新，一元复始、万象更新的节日。
年三十通常是在忙碌中度过的。大早起来要把室内庭院的卫生认真打扫一遍，小孩子最喜欢的是把四处收集来的年柴搭成年火，年火的点火口要按照干支的演变每年变方向，谁家的年火烧得持久、烧得旺，就预示着新的一年好运连连，大人们也会认真地来搭年火。搭年火的同时要贴春联，腊月二十四写好的春联这一天要全部贴起来，每个地点贴的春联都有独特含义，面缸上贴“精面满缸”，楼梯上贴“步步高升”，猪圈贴“六畜兴旺”，寄托了人们对美好生活的向往。
忙完室外的一切，就要准备年夜饭了。北方一般是饺子，端出剁好的饺子馅，全家人合作，有的擀皮，有的包，高高兴兴合作包饺子。
吃年夜饭和守岁是连在一起的。守岁俗名“熬年”，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分开始，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
守岁是年俗的高潮，一夜连双岁，五更分二年。人们点起油灯通宵守夜，老人眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈也正可借此机会感谢父母的养育之恩。
古代没有电，更没有覆盖全国的有线电视网络。所谓的守岁，除了有钱的大户人家能张灯结彩，唤几个歌女舞姬载歌载舞、宴乐以待，一般人家基本上只能在昏暗的灯光中苦等，或者大人给小孩子讲个鬼故事，也许关于“年”的传说就是这样创造并传播出来的。春节联欢晚会的出现则彻底改变了这一切，只要有一台电视机，就可以同步收看联欢晚会，这大大改变了春节习俗的文化氛围。虽然近年来不少年轻人纷纷否定春晚，但只要家人喜欢，只要大家在一起，以什么样的方式守岁都可以。毕竟，这种其乐融融的氛围是任何节日都难以比拟的。
其他年俗：贴春联
春联，又叫“春贴”“门对”“对联”，是过春节的重要标志。当人们在自己的家门口贴上春联的时候，意味着过春节正式拉开序幕。每逢春节，无论城市还是农村，除了春联，家家户户还要贴窗花、年画、“福”字，增加喜庆的节日气氛。（图片来源：今日头条“姑苏阿焦” 文字来源：申小锋）
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