导语:这道大葱炒木耳,是我一人在家时常做的,入口爽脆清淡,制作简单
人的思想跟年龄密切相关,我年轻的时候,对于吃饭这事,总讲究味道,不讲究营养,觉得只要好吃就行~当然,如果色香味俱全就再好不过啦,哈哈~
随着年龄增长,越来越关注食物的营养高低,特别是步入40岁以后,身体状况大不如以前,各种小毛病不断。在这个上有老下有小的年龄,万万是不敢生病的,不然一家老小怎么办?
去集市上购买的食物都要先在脑子里盘算一下,它吃了对身体有什么好处,能给我们补充什么营养,哈哈,真是为家人操碎了心~
除了绿色蔬菜外,黑、红、紫等类蔬菜虽然品种少,但都属于营养高的,要隔三差五吃一些,黑木耳当然是家里必备的食物之一啦~
黑木耳是有名的食用菌,晒干后易贮存,买一袋可以吃好久。它泡发会涨大很多,一小把就能炒一大盘,口感清脆爽口,无论是用来炒菜还是煮汤,味道都非常好,是我家常备的食材之一。
我吃黑木耳,喜欢直接加些大葱炒着吃,这道菜,是我一人在家时常做的,入口爽脆清淡,制作简单,炒一盘只需要5分钟,特别省事方便。
炒这菜时可以搭配些胡萝卜片,颜色亮丽,营养更高,真正的色香味俱佳。
详细的制作方法分享给大家,如果喜欢吃黑木耳,就快点来试试吧。
大葱炒黑木耳
准备材料 :大葱1棵,黑木耳10克,胡萝卜半根,花生油15克,生抽1勺,蚝油1勺
具体做法:
黑木耳用的是*,直接放入温水中泡发,用温水泡发更快,半个小时就差不多,把根部择一下,再冲洗几遍洗干净,用手撕成小块,沥干水分备用,黑木耳的用量只是参考,人数多一些可以多泡一点;
大葱去皮洗净后斜着切成2厘米长的段,萝卜洗净去皮切成薄片,切胡萝卜时,可以先对半切开,把切面朝下,再斜刀切片,这样切,不光好看,也易熟;