导语:家中常备4种干货,好吃营养高,泡一泡做菜方便,一年四季用得上
“干货”是新鲜食材经过晾晒制成的,便于保存,存放时间长,在口感上比新鲜菜还好吃,别有一番风味,例如鲜香菇和干香菇对比,干香菇更加好吃,香味浓郁做菜香。干货有很多种,建议大家家中常备4种干货,好吃营养高,泡一泡做菜方便,一年四季用得上。
第一种——干香菇
香菇气味香营养高口感好,用它做菜非常好吃,例如香菇炒青菜、蚝油香菇、香菇炖鸡等等,但鲜香菇只能现买现做,不好储存,没有什么好方法可以长时间保存香菇。
而干香菇就不同了,只要放在阴凉干燥的环境,就可以长期保存,不怕坏掉。另外干香菇的香气更浓一些,用来炖鸡汤特别鲜美,还含有多种营养物质,常吃干香菇,对身体好处多多,建议给家里备点。
平常上班忙没时间买菜,就可以出门前泡些香菇,回家后香菇泡发了就可以做菜了,用来炒肉很香。
第二种——腐竹
腐竹是一种豆制品,做法很多,凉拌、炒菜、炖煮都可以,口感犹如吃肉,非常好吃,而且营养很丰富,其中蛋白质含量很高,平常给家里多备点腐竹,时不时泡几根,用来做菜给家人增加营养,别不懂得吃。