幼儿园厨房人员岗位细则,幼儿园厨房各岗位的岗位职责

首页 > 房产装修 > 作者:YD1662023-05-30 05:17:44

幼儿园食堂工作人员管理制度

一、严格服从幼儿园管理,听从园领导的安排,遵守各项规章制度。

二、严格执行食品卫生法规,把好食品采购的卫生关和数量关,按食谱要求采购必备的新鲜的原材料,及时供应食堂需物品;采购物品如数交专人验收入库。

三、不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒,并做好记录;生熟食品妥善存放,生熟用具严格分开,杜绝食品中毒事故。

四、食物中毒事故时,必须立即向上级主管部门报告,并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,以便开展事故的调查和处理。

五、严格遵守开饭时间,按年龄班人数分配膳食和餐具;并依据不同气候提供温度适宜的膳食。

六、负责厨房的环境卫生及灭 "四害"工作。定期清扫消毒、放置灭害药品,保证食物、餐具用具不受污染。

七、爱护厨房的设施设备,进行文明操作,掌握其性能,正确使用各种电器,避免安全事故发生。

八、保持个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操作前用肥皂洗手,工作时不准涂指甲油、不戴手饰。

幼儿园厨房人员岗位细则,幼儿园厨房各岗位的岗位职责(1)

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