软体动物和棘皮动物都属于无脊椎动物,它们的身体比较柔软,都具有由碳酸钙构成的外壳或骨板片。不同的是,大多数软体动物生活在水中,而棘皮动物全部生活在海洋中;软体动物身体外面通常包有坚硬的壳,而棘皮动物则长有很多刺。软体动物有 5万多种,是低等动物中最大的类群之一,主要种类有蜗牛、乌贼、章鱼等;棘皮动物包括海星、蛇尾、海百合、海参等。
章鱼章鱼生活在海洋中,以蟹等动物为食。章鱼有 8 条灵敏的触腕,触腕上共长有 240个吸盘。它们用吸盘附着在海底爬行,吸盘的四周还有一圈锋利的牙齿,有利于捕猎动物。章鱼能够喷出麻痹猎物神经的毒素,将猎物麻醉。当章鱼遇到敌害时,它们会自动抛掉触腕,用断触腕的蠕动来迷惑敌人,然后趁机溜走,触腕不久后又能长出来。
乌贼乌贼的身体扁平而柔软,非常适合在海底生活。它们体内聚集着数百万个含有红、黄、蓝、黑等不同颜色的色素细胞,可以在一两秒钟内迅速改变身体的颜色,从而躲避敌害。鸟贼的肚中有墨囊,里面贮存着墨汁,一旦鸟贼遇到敌害,就会从墨囊中喷出一股墨汁,把周围的海水染黑,趁机逃走。鸟贼的墨汁中含有毒素,可以用来麻醉敌人。储存这一腔墨汁需要很长时间,因此鸟贼不会随意释放墨汁。鸟贼中最具特色的一种是吸血枪鸟贼,这种乌贼生活在深海中,身体鸟黑,眼睛闪闪发光,能吸引鱼类。
蜗牛蜗牛是一种体形小、移动缓慢的软体动物,它的背上背着一层厚厚的壳,可以对身体起到保护作用。很多蜗牛都具有很大的危害性,如庭院大蜗牛。这种蜗牛每到晚上或者下过大雨之后,就会出来觅食,常常将植物的茎咬断。同大多数蜗牛一样,庭院大蜗牛既有雄性生殖器官,又有雌性生殖器官,任何两只都能交配繁殖,因此它们的繁殖速度特别快。