猪肉在中国是非常常见的食物，经常会出现在我们的餐桌上，很多时候猪肉比鸡鸭鱼肉在我们餐桌上更常见。而在早期国外很多西方人不吃猪肉，特别是在早期的美国，猪肉只是黑人奴隶才可以食用。
现如今很多西方人也吃猪肉，猪肉也成为一种很流行的食物。比如德国，在德国当地人吃猪肉的方式差不多和我们一样丰富。他们也吃猪蹄，猪头这些部位的食物。
有趣的是在美版知乎上有这样一个提问：为什么中国人吃“猪”而美国人吃“猪肉”？显然在这个提问中有很明显的嘲笑讽刺含义。
原因是很多美国人认为中国人吃了猪的所有部分，曾经在美版知乎上也有很多老外提问：为什么中国人吃了一头猪的所有部分？
这里我们就要想那么美国人是怎么吃猪肉的？显然美国人不吃猪的器官肉，他们喜欢吃猪排，用猪肉做的培根。当然像猪身上那些他们不吃的，比如猪头、内脏、猪大肠也不会浪费，比如做成宠物粮食。
这里可能就是一些美国人认为美国人吃猪肉，中国人吃猪的原因。因为中国人食用了一头猪身上的所有部位，美国人选择性地食用了一部分猪肉。终其原因还是因为饮食文化差异的原因，美国人不会吃！
先从饮食文化上来看，在西方有很多食物能被确定成食物，必须通过宗教的审核，比如一些动物的血（猪血也在其中）在基督教里属于不能食用的食物，就会有很多西方人认为这是不洁净的食物。
