在东北吃饭
饭桌上最不能少的就是咸菜
各种各样的美味咸菜
咱咋不自己做点？
所以咱今天就唠唠
咱东北的小咸菜及做法！
腌黄瓜
材料：
1、黄瓜 15斤
2、辣椒 １斤
3、盐 1.5斤
4、大蒜 ３两
５、白酒 1.5两
６、味精 ３两
７、白糖 ６两
８、姜 ３两
９、酱油 ４斤
方法：
酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。
萝卜
材料：
１、萝卜 10斤
２、盐 ２斤
３、大蒜 0.5斤
４、味精 ２两
５、胡椒粉 2两
６、白糖 １斤
７、醋 １斤
８、辣椒粉３两
方法：
萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。
辣椒末
