如果你去过美国，就会发现大部分肉类的价格会比蔬菜的价格低很多。每一捆蔬菜的价格约3美元，相当于21元人民币。一磅新鲜的青椒大概是1.5美元，相当于不到一斤（一磅约450克）要11块人民币。红辣椒价格就达到更高一磅2.79美元，即450克要到20元人民币了。洋葱是一磅1.5美元，相当于一个手掌大的洋葱就要10块人民币。豌豆一斤达到了20块人民币左右。三条黄瓜是20块人民币。而在美国一斤猪肉价格大概在12元人民币左右，牛肉一斤只要25元人民币左右。而在我国猪肉一斤要20元，最高峰的时候达到了40元一斤。牛肉一斤也要40-50元。为何在美国肉的价格能做到比蔬菜便宜？
可能有人会认为美国平原多，畜牧业实现了全部机械化和自动化，不用依靠大量劳动力，肉的生产率自然高。可事实真的如此吗？速成鸡，也许你对这个词语不陌生。现在为了满足市场的大量需求，很多食品生产都已经走向了工业化。在美国，为了减少鸡的活动时间，让鸡快速生长，养殖公司在鸡舍外面用黑布罩住，目的就是让鸡的活动减少，增加鸡的进食量。同时鸡被大量饲养在环境恶劣，极易染病的环境下。最可怕的是，养殖公司与基因公司合作对小鸡的基因进行改造，使得孵化三周后的小鸡的体重就可以达到正常生长的鸡重量的2倍。另外，养殖饲料是经转基因改造过的，能够加速鸡的生长。这样上产出来的肉你还敢吃吗？美国的麦当劳就是大量使用这些养殖公司生产的鸡肉。经过这样的科技与狠活，肉的生产率能不高吗？
无独有偶，猪牛饲养工厂也是这样子。在牛场，农场主给牛喂食了大量的转基因玉米而非草料，将牛关在狭小密闭的空间，迫使牛无法转身，趴着休息，从而使牛长得更肥。当牛体重达标后，直接送进屠宰的工厂。这样的工业化后，几十个人就可以管理几十万头牛，肉类的价格肯定会一路下降。所以在美国的麦当劳，你会发现一份双层肉类汉堡只要一美金。由于肉类的市场需求远大于蔬菜，很多食品公司就会投向短时高效回报快的生肉生产领域。而且，生产肉类还可从政府处拿到大量的补贴，肉类产品的补助是菜类产品补助的200多倍。所以可想而知，大家肯定先生产肉类，蔬菜生产量就少，自然价格就比较高。
