在当地生活几十年的人，都不敢说对当地的美食了如指掌。到一个新的城市，对当地的食物更是一头雾水。这不，河南一位小伙到山东潍坊出差，来到一家餐馆，听到客人点饸饹面，小伙窃喜，在潍坊还能吃到家乡美食，那就来一碗饸饹面吧，面端上桌，他发现跟自己在家吃的完全不同，便去问老板。没成想，老板是一个暴脾气的人，正忙得不可开交，以为小伙没事找事，自己做了30多年的和乐面，还没有人质疑过自己，两人一言不合，差点打起来，幸好老板娘及时出面劝阻，才没有让事态发展到不可收拾的地步。
经过老板娘的耐心询问，小伙才发现潍坊的饸饹面实际上是叫和乐面，跟河南的饸饹面不一样。潍坊的和乐面，原本也叫饸饹，由于当地口音的问题，慢慢叫成了和乐，加上当地的和乐是用鸡鸭做成的，当地人称之为鸡鸭和乐。潍坊人都觉得和乐这个名字不错，和和美美，快快乐乐，那么我们一起来看看河南的饸饹面和潍坊的和乐到底有啥不同呢？
河南的饸饹以郏县的最为有名，已经传承了千年，面条是细圆形的，以荞麦面为主，用羊肉，羊骨头熬汤，面煮好之后放入羊肉汤，再放入羊肉，吃起来，味道鲜美，香而不腻，有暖胃驱寒的作用。
潍坊的和乐面，用小麦面做成，面条更加粗壮，用鸡鸭熬制高汤，放入鸡丝，鸭丝，鸡蛋皮，香菜末，咸香椿末，憨肉丸子，甜蒜等，摆盘很是讲究，浇头颜色搭配，让人感觉赏心悦目，不光好吃还特别好看，价格也不贵。
小伙尝了一口，发现潍坊的和乐，还真跟自己老家吃的饸饹面不是一个味道，味道也很鲜，量很大，16块钱一碗，吃得特别饱，一碗和乐，有菜有肉有面，比饸饹的食材更加丰富些。
