豫北新乡的获嘉县特色小吃是饸饹面，满城都是饸饹馆、饸饹铺，猪肉、牛肉、驴肉、卤肉的饸饹都有。
饸饹面的口感自不必说，河南的面食讲究汤头，这点比山西窑讲究些，卤肉之汤自然好吃的很，一边卖熟食卤肉一边卖面合适！饸饸面有很多品种，在获嘉县可以吃到不同品种的饸饸面，也可以吃到不肉类的饸饸面，真是想吃什么味道的都有啊！
看着招牌应该是老店了，古色古香的味道，不知道这家味道如何呢？
获嘉县饸饹面的粗糙做法，经济实惠，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，要是就着大蒜再放点辣椒，保准会让你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，成为闻名全国的食品
