相扑运动对于相扑手的身高和体重要求只设下限而不设上限，身高下限是1.75米，体重下限是75公斤。同时，相扑比赛不区分力量等级，没有所谓的“70公斤级比赛”、“80公斤级比赛”等。获胜的规则很简单，就是谁先把对方扑倒谁就获胜。这有点类似内蒙古的摔跤。
在这种规则之下，相扑手想要获取最终胜利，就必须具备强大的身体力量和体重。体重足够大，下盘才能更加稳定，经过训练同样可以获得超越寻常人的力量。就这样，相扑手的体重越来越高，动辄数百公斤的重量，放在普通人面前完全是一座颤巍巍的肉山。
所以对于初入行的相扑手而言，第一件事就是增重。增重简单粗暴，在他们的饮食中，肉食占据了90%以上，我们吃饭论碗，他们则是论捅。试想一下，一桶满满当当煮熟的肉，普通人可能早已恶心的难以下咽，他们不仅要吃下去，甚至还要几桶的标准，正常而言，他们的一餐饭量超越普通人的10倍，就这一点而言，想要成为相扑确实不是一件容易的事情。
为了迅速满足增重要求，相扑手绝不像我们饭后散散步之类，因为在他们看来，这种消耗能量的方式绝不可取。为了尽可能消耗能量，他们往往是吃完就躺到床上呼呼大睡。为了保证睡眠质量，甚至还要戴上氧气罩。
有人说这操作和养猪有什么区别？说实话，至少在这个阶段上看不出来怎样的区别。
通过这种超不科学的增肥方式，相扑手的肥胖几乎以肉眼可见的速度增长。职业相扑手的体重一般都在120公斤以上。不过作为入门级别的体重，120公斤只是底线，日本有史以来最胖的相扑手，体重竟然达到了惊人的263公斤，也就是526斤。
达到一定的体重就可以出栏，哦不，是进行训练了。
和摔跤一样，相扑同样需要通过大量的训练来掌握各种技巧，通过这些训练让他们成为亚洲最灵活的胖子。当然，亚洲最灵活的胖子并不是人人都能达到，饭要一口口吃，路要一步步走，先成为村级最灵活胖子，然后是县级，接着是州，然后全国，最后才是亚洲。不过最后两个可以统一，因为世界上只有日本人玩相扑，其他国家对此并不感冒。
日本每年举办六次相扑比赛，每次十五天。比赛的地点，三次在东京举办，另外三次分别在大阪、福冈和名古屋举办。
