一般到时间后压力锅会自动排气泄压，你如果实在等不及也可以手动快速泄压，按压握把上的泄压开关，浮子就会抬起快速放气释放压力。
经过压力锅的高压炖煮，凤爪直接变得软糯脱骨，基本上入口即化，就连骨头几乎都能嚼碎了，特别美味。
酱牛肉就更不用多说了，直接香断筋，肉质紧实，软烂入味，丝毫不输外边熟食店里的酱牛肉风味。
一到冬天吃饭时就总想喝点热乎的汤汤水水，暖身又暖胃。高压锅跟排骨汤可以说是绝配了，而且做法很简单，不费时也不费力。排骨凉水下锅焯过水后直接跟玉米、胡萝卜、红枣、生姜、大葱、八角一并扔进高压锅内，加点料酒和盐就可以，别的调料什么都不需要放。
