实际上，即便素食换成各种各样的烹饪方式，依然无法改变它的营养构成。人体不从肉类来补充蛋白质和脂肪，营养不良和贫血等健康问题就会找上门来。
除了不吃肉让印度人营养不良之外，还有一个习惯影响了印度人的健康。那就是他们喜欢手抓饭，一般都是用食指和拇指当作勺子来抓饭蘸上咖喱汁儿，送进嘴里。
国人喜欢说“病从口入”，虽然饭前会洗手，但是毕竟接触到的细菌处处都有。所以用手吃饭是印度人的健康隐患。
不过话又说回来，印度很多地区都吃不上饭了，至于怎么吃根本不在他们考量的范围内。
据相关数据显示，印度已经有2亿人吃不上饭。他们关心的是有没有饭吃，而不是怎么吃的问题。
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