燃气灶，是我们日常家居生活使用频率很高的厨房用具，肩负着我们一日三餐的制作，同时其又是一款燃气设备，在安全方面我们应特别注意。最近，有朋友问我说，他们家的燃气灶有时在关火的时候，会出现“嘭、嘭”几声，然后火焰才熄灭，就像放炮声似的，这是怎么回事呢？有没有什么安全隐患呢？该如何处理呢？今天咱们就来说一说这个问题。
燃气灶在关火时出现“嘭、嘭”的放炮声，俗称“放炮”，其本质是发生了燃气的回火现象，就是燃气在燃气灶上燃烧的时候，火焰缩进出火孔或者灶具的内腔燃烧，之所以会出现响声，就是燃气和空气的混合气体在火孔内燃烧，相当于是在相对有限空间内燃烧，产生的热能急速喷发出来，从而产生响声，这也就是发生了小范围的爆炸。
发生回火的本质原因是，燃气和空气混合的气体燃烧的速度或者叫火焰传播的速度大于该混合气体喷出火孔的速度，从而火焰才会缩进火孔，也就是会发生回火现象。
发生回火现象，对于燃气灶来说是严禁的，是否会产生回火，也是检测灶具能否稳燃烧的一项重要指标。灶具的回火现象不仅表现在不能正常稳定的燃烧，回火严重的还会出现损坏灶具的出火孔、火盖、面板乃至整个灶具出现损坏。所以我们是要严禁灶具出现回火的现象。
那么，对于灶具出现回火的现象，多发生于关火的时候，导致的原因如下：
1、出火孔存在堵塞现象
在我们日常使用燃气灶的时候，避免不了会有一些食物残渣落到火孔中，或者火孔内部有积碳，这样就会导致灶具出火不顺畅，我们正常使用开大火的时候，由于燃气压力充足，喷射速度快，可以正常燃烧，但是当我们关闭灶具的时候，由于燃气压力是一个逐渐减小的过程，本来灶具设计可以正常熄灭火焰，但因为部分火孔的堵塞，就可能产生回火的现象，也就是在关火的时候会听到放炮声。
