《椰香莲子乌鸡汤》
今天做一道——椰香莲子乌鸡汤
好喝的鸡汤如同尤物，降燥又暖胃，特别适合
其实炖法大都一致，但这次我加了个小心机
出锅之前浇上椰子水和椰肉，炖煮小一会儿
锅里的鸡肉无一幸免地沾染上了椰汁特立独行的香味
又不至于抢了鸡肉的鲜，恰如其分
这一碗下肚，我的胃算是被裹住了
食 材
乌鸡、椰子、莲子、红枣、姜片、盐
步 骤
1、两个椰子取出椰汁，挖出椰肉，备用
2、冷水下乌鸡，焯一遍水后捞出
3、将处理好的乌鸡、红枣、提前泡发的莲子、姜片倒入砂锅中，加入清水没过鸡肉，大火烧开，转小火继续煮30分钟
4、最后再倒入椰肉和椰子水，大火煮开，加入适量盐调个味就可以啦
