一、准备食材
1、主料:咸菜疙瘩3个,葱1根,蒜1头、姜1块、香菜两根、干辣椒5个。
2、调料:油100克、生抽160毫升,冰糖老抽100毫升、白糖40克、料酒50克、八角3个.桂皮1块。
二、食材加工1、将咸菜疙瘩洗净去皮,切成细丝,用清水淘洗数遍,直至没有咸味(约8遍左右)。
2、将洗净的咸菜丝分次放在笼布上,卷起拧干脱水,放入盆中。
1、主料:咸菜疙瘩3个,葱1根,蒜1头、姜1块、香菜两根、干辣椒5个。
2、调料:油100克、生抽160毫升,冰糖老抽100毫升、白糖40克、料酒50克、八角3个.桂皮1块。
二、食材加工1、将咸菜疙瘩洗净去皮,切成细丝,用清水淘洗数遍,直至没有咸味(约8遍左右)。
2、将洗净的咸菜丝分次放在笼布上,卷起拧干脱水,放入盆中。
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