用微波炉热饭有什么危害吗,天天用微波炉热饭对身体有害吗

首页 > 家居 > 作者:YD1662022-11-27 03:41:26

“电热水壶会析出重金属,喝多了不但容易中毒,还会致癌”

“微波炉有辐射,长期吃微波炉加热的食物,不但营养流失,身体还会发生不好的变化”

“电饭煲内胆有毒!经常用电饭煲做饭易得肝癌”

“用电热水壶烧水会析出重金属,常喝会致癌”

类似的说法不知道大家有没有听说过?不管是电热水壶、微波炉还是基本每天都在用的电饭煲,都是日常生活中十分常见的电器用品,那这些“居家必备”的电器对人体真的有这么大的危害吗?

用微波炉热饭有什么危害吗,天天用微波炉热饭对身体有害吗(1)

一、电热水壶烧水,会析出重金属吗?

网传市面上有些电热水壶是用廉价的高锰钢制作的,用这种电热水壶烧水,会析出重金属锰,这种水喝多了可能会致癌,真的是这样吗?

锰元素,其实是人体必须的一种微量元素,《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版推荐,成人每天锰元素的摄入量应该是4.5毫克。

锰元素摄入过少,会导致神经发育受到影响,而长期过量摄入锰元素,则可能会诱发痴呆、精神不振、帕金森等神经系统疾病

电热水壶中的锰,其实是以致密组织的形式存在的,平常使用很难析出锰元素,即便是持续煮很长时间,析出的锰元素也有限,不用过于担心。

用微波炉热饭有什么危害吗,天天用微波炉热饭对身体有害吗(2)

但可能有些朋友会担心,万一自己买的电热水壶真的会析出锰怎么办?即便使用的热水壶真的能析出锰,那也不用过于担心,毕竟人体每天锰的耐受最高摄入量是11毫克

而抽检出的热水壶中最高能析出1.168毫克/升,算下来要喝9升电水壶烧开的水,才会达到人体摄入锰元素上限。

不过建议购买电热水壶,最好选择高硼硅玻璃、或者陶瓷、PP材质的为宜,而且要选择有3C认证标志的。

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二、微波炉加热的食物,不但有害还会致癌?

网传微波炉有辐射,用微波炉加热会使食物营养流失,长期吃微波炉加热的食物,不但有害还可能会致癌。

微波炉通过将电能转化成微波,来使食物中的水分子快速转动,产生热量并将食物快速加热。

微波炉加热的其实是食物中的水分子,因此加热的速度与食物中水分含量多少有关,想要让食物更加柔软一点,可以在加热前稍微加一点水。

微波炉是通过电磁波来加热食物的,相比较烧、烤、煎等烹饪方式,产生的有害物质更少一点。

而在营养流失方面,国外有研究发现,无论是哪种烹饪方法,大部分营养素含量都变化很小,只有维生素C的损失比较严重。不过相比较其他方式,微波炉对维生素的影响也更小一点。

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那微波炉的辐射,对人体的影响有多大呢?微波是一种电磁波,是由电磁振荡电路中的电场、磁场能量的周期性变化而产生的。

为了了解微波炉对人体的危害,研究人员选择了两台不同品牌、功率都是700的微波炉,进行了不同位置、不同距离的检测,最后发现:短期接触的话,微波炉对人的影响很小,离得越远辐射越小

北京大学第三医院职业病科赵金垣教授指出,其实微波炉的外壳本身有着很好的屏蔽作用,加热时本身炉门是关闭的,泄露出来的辐射量很少。即便在使用过程中打开炉门,微波也会自动断电消失。

平常一定要选择正确的微波炉使用方法,避免将金属、塑料、纸盒、纸袋等包装放入微波炉,以免导致炉内打火或有毒物质被释放出来。

另外,还要避免将鸡蛋、葡萄等带壳的食物放进微波炉,以免引发爆炸。

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三、电饭煲内胆涂层掉落了,还能用吗?

电饭煲内胆涂层掉落之后,很多人都不建议再继续使用了,这是为什么呢?

电饭煲的内胆一般是铝制、不锈钢或者陶瓷制品,其中最常见的是铝制内胆了。但铝制内胆不能直接和食物接触,因此会搭配涂层来进行防护。

涂层一般使用聚四氟乙烯等全氟类聚合物,不但阻隔还防粘。全氟类聚合物性质很稳定,不但耐酸碱能力很强,而且不易分解,分解温度要达到250以上

电饭煲内胆涂层一旦出现掉落,就可能出现粘锅、焦糊、清洗困难等问题,而且还可能会导致人体铝元素摄入超标。

铝元素摄入过多,可能会引起神经系统病变,还可能会影响人体对钙、磷等物质的吸收,甚至诱发骨质疏松症等疾病。

平常使用电饭煲时,要避免使用金属铲,避免烹饪扇贝、螃蟹、骨头类食物等,以免刮花涂层;清洁时要尽量使用海绵或者软布,不要用钢丝球直接清洗,以便更好地保护内胆涂层,延长电饭煲的使用寿命。

用微波炉热饭有什么危害吗,天天用微波炉热饭对身体有害吗(6)

不论是电热水壶、微波炉还是电饭煲,其实正常使用就好,无需有过多的担忧。平时使用时要注意使用方法,一旦出现破损,建议尽早更换,购买时也应到正规的场所、选择合格的产品。

参考资料:

[1]《用这种电饭锅、电水壶做饭烧水,重金属超标、会招肝癌上身?看完一阵后怕......》.家庭医生.2022-05-09

[2]《微波炉辐射致癌?*了不能使用微波炉?》.邵逸夫医院.2020-09-12

[3]《警惕!电饭煲出现这种情况,千万别用了!赶紧告诉家里人…》.科普中国.2022-04-08

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