关键步骤
3.鸡蛋打匀之后,将电动打蛋器调制高速,打发蛋液;
打发约15~20分钟,打发到将打蛋器提起画8字,落下的蛋糊形状不会立马消失的状态就可以了
4.将牛奶和植物油倒入无水无油的碗里,用手动打蛋器打至充分融合的状态
5.将拌匀的植物油牛奶倒入蛋糕糊中,再用电动打蛋器打大约1-2分钟,打至融合
6.将低筋面粉分2次用面粉筛筛入蛋糕糊中(低筋面粉先筛一半,拌匀后再筛剩下的将其拌匀),再用硅胶刮刀翻拌至无干粉颗粒状态,翻拌时切记不能画圈!
关键步骤
3.鸡蛋打匀之后,将电动打蛋器调制高速,打发蛋液;
打发约15~20分钟,打发到将打蛋器提起画8字,落下的蛋糊形状不会立马消失的状态就可以了
4.将牛奶和植物油倒入无水无油的碗里,用手动打蛋器打至充分融合的状态
5.将拌匀的植物油牛奶倒入蛋糕糊中,再用电动打蛋器打大约1-2分钟,打至融合
6.将低筋面粉分2次用面粉筛筛入蛋糕糊中(低筋面粉先筛一半,拌匀后再筛剩下的将其拌匀),再用硅胶刮刀翻拌至无干粉颗粒状态,翻拌时切记不能画圈!
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