牡蛎，又名生蚝
看似不讨喜的外壳下
却包裹着甘甜鲜香的蛎肉
“牛奶色”的牡蛎
个个肥美饱满
让人食之不忘
有"海洋牛奶"的美誉
为什么吃乳山牡蛎乳山市位于山东半岛东南端，地处中纬度温热带季风气候区，与同纬度的内陆相比，气候温和，温度较小，雨水充沛，光照充足固资源充足，物产丰富，享有“母爱乳山，养生福地”的美誉，著名的“水产之乡”“黄金之乡”，水产中又以“牡蛎”最为肥美。
而乳山最大的产区在海阳所镇，最美的当数小青岛牡蛎啦！乳山多年来重视海洋环境和自然生态的保护，拒绝发展有污染的项目，保持了海洋优质的水域环境，再加上自然形成的避风港湾内，海水盐度适中，适合牡蛎生长的浮游植物种类丰富，数量繁多，养殖模拟野生牡蛎生长环境，乳山产出的牡蛎个头大、肥满、肉质紧实、口感好，更胜其它产地牡蛎一筹。
