正值盛夏，暑气难消，常有朋友说，夏天要清淡饮食，多吃苦味的食品，而“苦瓜”正是这样一种味道清苦，清热利湿，营养丰富的好食材，在夏天，适量的吃一些苦瓜，对于身体健康是很有帮助的，但是苦瓜虽好，却有一些朋友不宜多食，今天就来很朋友一起探讨下“苦瓜”这个蔬菜。
苦瓜是一种营养价值很丰富的食材，维生素A，维生素C，维生素E等人体所需的维生素，在苦瓜中含量都不低，同时苦瓜中含有丰富的钾元素，是一种高钾的食材，另外各种微量元素在苦瓜中也都含有，然而苦瓜的热量又很低，每100g苦瓜只有19卡路里的热量，因此，苦瓜也可以算作是一种减肥食品。
除了热量低，健康减肥外，夏季多吃苦瓜，苦瓜中的苦味素和皂甙，能够健脾开胃，促进食欲，刺激消化，对于夏季暑热难耐，不愿吃饭的朋友，吃点苦瓜有助于改善胃口。
研究发现，苦瓜中还含有少量的奎宁，这种物质能够利尿活血，清热解毒，消炎退热，清心明目，对于夏日预防中暑，痱子过多，暑气肿疮等，多吃苦瓜都是很有益的。
除此之外，苦瓜还是一种降脂降糖的优良食材，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质——多肽P，这种物质能够有效的减低血糖，血脂，还能减少心血管疾病的风险。
苦瓜中富含的各种维生素，能够提高机体的免疫能力，抗氧化美容养颜等功效，生苦瓜削成薄片，冰过以后敷在夏日的肌肤上，具有清凉镇静，解除肌肤烦躁，清凉镇静肌肤的作用。
哪些人不宜服用苦瓜不管是吃到肚子里还是外敷，苦瓜都是一种夏日不可多得的好食材，但是苦瓜虽好，却并非人人都能多吃，这些情况下，应慎重考虑多吃苦瓜——
1. 脾胃虚弱，胃肠道较弱，经常大便很稀的朋友，苦瓜性味含量，这类人群多吃苦瓜，会导致胃部不适，腹泻的几率大大增加；
2. 低血糖低血压的朋友，对于身体较弱，血压血糖都偏低的朋友，也不宜多吃苦瓜，因为苦瓜具有降血糖的作用，多吃苦瓜容易引发低血糖或低血压。
3. *，特别是孕初期三个月的孕妇，苦瓜中含有少量的奎宁，少吃没事，如果吃的太多，可能引起宫缩甚至流产。
