乳山生蚝为什么好,乳山生蚝怎么清洗

西起乳山口、东至浪暖口，这条绵延海岸线上有100万亩国家一类海水水质的养殖海区，这片优质的水域和其中丰富的饵料，成就这全国瞩目的美味：乳山牡蛎。

这片海域水质干净、潮流畅通、风浪较小，沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质，是养殖牡蛎的理想“牧场”。

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乳山牡蛎的品种属于太平洋生蚝，这种牡蛎个头更大，蚝肉更肥、吃起来更满足！

生蚝不仅美味，营养成分也很高。蛋白质含量高达50%左右，新鲜捕捞的生蚝，拥有接近乳白色的蚝肉，吃进嘴里的口感，似牛奶般爽滑鲜甜，有“海底牛奶”之称。