神田铁锅采用了天然铁矿石作为原料，先提炼出生铁，再加工成普通的熟铁，最后去除其中的杂质，历经4道工序提炼，铁含量高达99%
跟铸铁锅的生铁相比，高纯度的熟铁韧度高，能被锻造得更薄，所以神田铁锅更轻巧
而且，熟铁软，延展性和塑型力良好，遇到外力或者碰撞也不容易开裂，更耐用，比普通铁锅寿命长很多
大家都知道，一口好锅的重要标准之一就是不能粘锅
市面上普通的不粘锅，刚开始用着是最好的，但是随着时间推移，性能会越来越差，而且，很多涂层在高温下会散发致癌物质，这也是被证实的风险
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