炒丝瓜,出水太多怎么办?只用记住1招,清爽不出水,鲜香又翠绿
山东人夏天餐桌上的食物,是非常有标志性的,每天都是那几样,循环着吃,豆角、茄子、土豆、丝瓜,这几样一天至少会出现一种。说实话,我真的快要吃腻了,感觉都不是很好吃的东西哈哈。
但是家里今年种了丝瓜,邻居昨天又送来了5根丝瓜,这注定我们这几天,餐桌上每天都要有它了。我妈炒的丝瓜,我已经仔细观察过了,一碗丝瓜里面,至少有半碗水,昨天我还特意问了一下,我说炒的时候还加水了吗,我妈笑着说这都是丝瓜出的水。
我的天呐,真的太窒息了,出水量这么多,丝瓜也不好吃,看上去一点卖相都没有。我估计很多人都有这种经历,那么丝瓜出水太多怎么办?只需要记住1招,就能轻松解决,清爽不出水。
【不出水的妙招】丝瓜去皮之后冲洗干净,然后再切成滚刀块,切好之后的丝瓜,绝对有很多人,就直接下锅炒了,大错特错。