电饭煲真的是当代家庭必不可少的一部分了，它集煲、煮、蒸、炖等多种功能于一身，除此之外，它还可以自动控制煮饭时的温度，一键式地傻瓜操作，不仅省时，而且还很省力。随着人们生活水平的提高，电饭煲的普及率也越来越高，人们对于电饭煲提出了更高的要求，现在人们使用电饭煲的目的，不仅仅只是煮出一锅饭，还是煮出一锅好饭。
目前，市场上的电饭锅种类繁杂，可谓是让顾客们挑花了眼，如何挑得一款称心如意的好电饭煲，接下来小居就来教大家几个小技巧。
一，注重电饭煲内胆涂层的耐磨性
电饭煲的内胆涂层是和食物直接相接触的，直接有关于人体的健康，所以选对电饭煲的内胆涂层尤为重要。
目前市场上，电饭煲的内胆涂层有特氟龙涂层（这里特氟龙涂层其实就是聚四氟乙烯）和陶瓷涂层两种。
一般普通电饭煲带有的涂层是铝合金材质，如果内胆涂层不耐磨，脱落之后，会导致电饭煲内胆的铝材质暴露，直接污染食物。另外，内胆涂层的脱落问题，还会在煮饭过程中，使得米饭不能够均匀受热，致使米饭粘锅、糊底，不仅影响吃到嘴中米饭的口感，而且还会损失掉米饭的营养价值。还有一点就是，如果食物中存在酸性物质，酸性物质会和铝材质产生化学反应，这样的电饭煲长期使用，会导致食品安全问题。
