受疫情影响，人们对食品安全的重视程度达到了前所未有的高度，在这种大环境下，业内对有机奶粉的发展前景更加看好。眼下，飞鹤、君乐宝、伊利、蒙牛雅士利、澳优、美庐、宜品、惠氏等乳企的触角已拓展到了有机领域。而相较于成熟的普通牛奶粉，有机奶粉的消费者教育明显不够，今天我们就一起来为大家讲一讲有机奶粉的好处及3个要点辨别有机奶粉。
已通过配方注册的23款有机奶粉
一、有机奶粉究竟“有机”在哪些环节？
1、有机牧场
对于有机奶粉而言，有机奶源是核心要素，而牧场是保障奶源的关键。如果牧场不符合有机的环境，那么其产品自然达不到有机的要求。据悉，有机牧场是通过独立的国家权威有机食品认证机构认证的远离人类生活区且三年内未使用过农药、化肥、除草剂的天然牧场，有机牧场提倡自然生长，相比普通牧场限量允许使用化肥、农药等，其营养价值更天然、更绿色。
此前，奶粉智库有介绍过，目前南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地，飞鹤臻稚、宝贝与我、悠蓝、康多蜜儿欧瑞儿、爱尼可、澳优淳璀、爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、努卡致臻、欧贝星等有机奶粉的奶源均来自于黄金奶源带。
2、有机牧草
在《中华人民共和国有机产品国家标准》有规定：应选择有机种子或种苗。因此，喂养有机奶牛的饲草都是有机牧草，不使用任何化肥、农药、抗生素、饲料等物质，相比普通牧草安全性和营养值更高，产出的鲜奶安全性更高，营养更丰富。
3、有机奶牛
和普通奶牛相比，有机奶牛提倡自然繁殖，其生长过程符合生物自然法则，据公开资料显示，有机奶牛只在哺乳期产奶，其产出的牛奶富含铁质、矿物质及维他命等天然营养成分，有机牛奶中含有的胡萝卜素和维生素E比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。
以瑞哺恩恩施泰尔马克州有机牧场为例，这里的奶牛选用珍稀的西门塔尔奶牛，平均乳蛋白率和乳脂率高出普通黑白相间的荷斯坦奶牛20%左右。所有西门塔尔奶牛均采用放养式喂养，不使用任何化学合成的化肥及抗生素，平均每头牛使用约6570平方米的有机草地，充分保证了奶牛的活动空间。
4、生产环节
有机奶粉在生产、加工、储存、运输等各个环节都有严格的要求，《中华人民共和国有机产品国家标准》中表示，有机加工应配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，则在常规加工结束后应进行彻底清洗，并不得有清洗剂残留。
5、有机配料
有机奶粉中的有机配料必须达到95%以上，才可称作有机奶粉。这些近乎严苛的生产要求，保证了有机奶粉的安全、绿色、生态。我们可以看到，在食品安全金字塔中，从下到上依次为：普通食品→无公害食品→绿色食品→有机食品，有机食品位于最顶端。
