雨水节气就是预示着雨水比较多的节气，这个时候雨水比较充足，很多南方地区每天都下着毛毛细雨，把被冰冻的土壤都化开了；而且每天的温度都比较冷凉，害虫非常少，这个时候种植一些喜凉、耐凉的蔬菜，生长会非常顺利；那么有什么好的菜园蔬菜适合在这个时候种植呢？下面给大家分享三种。
要论在雨水节气后最适合种植的蔬菜，就要是生菜了；生菜喜湿、喜凉、耐寒能力强，在短暂的0℃下，或者差更差的条件之下，生菜都能正常生长；而且，生菜的发芽最低温度可以达到5℃，因此，在冷凉的雨水节气后，完全适合种植生菜。
根据我以往的种植经验，生菜不耐热，在夏天和初秋的时候，温度高于30℃，生菜不会出芽，高于25℃，生菜出芽严重受限，因此，想要种植生菜的要抓紧了，到了夏天，生菜就难种植了。
生菜的生长非常快，尤其是春天的现在，更是生菜生长的最佳时节，基本上30天就可以收成卖钱了；刚刚过雨水节气的现在种植，一直到夏天高热的时候，至少还可以种植2、3茬，抓紧了哦。
生菜的播种很简单的，当然，需要先育苗后移栽，现在育苗只需要露天育苗即可；在指定的一块菜地中，打入一定量的农家肥，用大耙翻耙均匀，然后把表层1.5厘米左右厚度的泥土铲下来，在地块中淋上自己发酵的液体肥；把生菜种籽混合到一些细干泥沙中，混合均匀之后，撒到育苗的菜地中，把铲出来的泥土均匀覆盖回去，淋水湿透即可；待出苗后长到6厘米左右，就可以开始逐渐移栽了。
菠菜是一种喜凉、喜温、喜湿的蔬菜，最佳的生长温度在15℃到20℃，但是能耐5℃的低温，在我们南方海边地区，每年的最低温度不过是5℃，而且也是很短时间的低温，平均温度都在15℃左右，完全能够适合菠菜的生长。
菠菜在夏天是很难种植的，就算出苗了，也会由于高温的缘故，生长非常缓慢，导致菠菜产量低、品质差，因此，大家要趁着雨水节气这段时间多种植一些，收获很不错的哦。
