菊花 图片来源：中国植物图像库（拍摄 刘军 浙江省 杭州市 西湖区 杭州植物园）
菊花是菊科植物菊的干燥头状花序，味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。
菊花含有酚酸类、黄酮类及挥发油等化学成分。现代药理学研究表明，其具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒张血管、降血脂等多种药理作用。
《救急方》中记载，菊花可治病后生翳；《扶寿精方》中记载其可治膝风，陈艾、菊花可制作护膝。
食疗推荐
菊花枸杞茶
材料：菊花5克、枸杞15克。
制作：将菊花和枸杞一同放入茶杯中，沸水冲泡后加盖焖10-15分钟，代茶饮。
主治：枸杞滋补肝肾，配合菊花清肝明目，既可以缓解肝经风热或肝阳上亢的头痛眩晕，还可以帮助缓解眼睛的干涩疲劳、视物昏花。
杞菊酒
材料：菊花、枸杞各50克，巴戟天、肉苁蓉各30克。
制作：将上述药材混合在一起，用粉碎机加工成粗末置于瓶中，注入白酒1000毫升，加盖密封，放置阴凉干燥处，10日后即可饮用。每日温饮10-15毫升。
主治：可补元气、温肝阳、补肾阳、益精血、祛风湿，适用于肝阳不足、元气亏虚所致的眼目昏暗、形寒怕冷、四肢不温等。
玫瑰花：行气解郁、和血止痛
玫瑰花 图片来源：中国植物图像库（拍摄 俄众博 山东省 济南市 平阴县 玫瑰花研究所）
玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，味甘、微苦，性温，归肝、脾经，具有行气解郁、和血止痛的功效，可用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。
《本草正义》载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊。”并称赞玫瑰花理气开胃、活血止痛的作用，起效快捷，且柔和而不猛烈，是其他芳香类中药不能比拟的。而《本草拾遗》则提到，其可“活血行血，理气，治风痹、乳痛，肿肝毒初起、肝胃气痛”。
玫瑰花含有挥发油、黄酮、多糖、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等化学成分。现代药理学研究显示，其在改善心肌缺血、抗血栓等方面有着较好的效果。此外，其含有的β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，能降低自由基，延缓衰老；含有的抗氧化物质槲皮素有控制血糖的作用、黄酮类物质则可调血脂。
总的来说，作为药食同源的一种中药材，玫瑰花具有很高的药用价值和食用价值，目前已被开发成多种食品，如玫瑰花酒、玫瑰花饮料、玫瑰花醋、玫瑰花茶、玫瑰花糕饼、玫瑰花果酱、玫瑰纯露、玫瑰精油、玫瑰面膜等。
食疗推荐
玫瑰花茶
材料：玫瑰花3-6克。
制作：将玫瑰花放入茶杯中，以80℃左右的开水冲泡后饮用。
贴士：泡玫瑰花茶时水温以80℃为佳。水温过高，容易造成玫瑰花中花青素降解而使它的活性降低，但若水温过低，则有效成分难以溶出，茶味淡薄。
主治：心情郁闷、烦躁易怒、肝胃不和导致的胃脘疼痛、乳房胀痛、痛经及月经稀少、跌打损伤。
玫瑰花酱
材料：玫瑰花、白砂糖各500克。
制作：清晨摘取新鲜的玫瑰花花瓣，用水洗净后，将玫瑰花置于合适的容器里进行揉搓，待玫瑰花变色柔软后加入白砂糖继续揉搓。直至玫瑰花和白砂糖完全融合后，装入干燥洁净的玻璃瓶中，最后放入冰箱保存三个月进行发酵才可食用。
主治：对气血不畅导致的胸胁胀闷、腹部饱胀、消化不良、呼吸不顺、心情抑郁等有改善作用，也可有效治疗气滞血瘀造成的乳房胀痛、月经不调、痛经等妇科疾病。
需要注意的是，玫瑰花性温，阴虚上火的人不宜过多食用；月经过多的女性也不宜喝玫瑰花茶，以免加重出血；便秘或者容易腹泻的患者、体质较差的人群、孕妇都不适合饮用玫瑰花茶。
茉莉花：理气和中、平肝解郁
