茉莉花 图片来源：中国植物图像库（拍摄 吴棣飞 浙江省 温州市）
茉莉花是木犀科植物茉莉的花，性温，味辛甘，具有理气和中、平肝解郁、辟秽解毒的功效。用2-3克煎水或泡茶内服可以治疗痢疾、结膜炎和疮毒；煎水后外用洗眼则可治疗结膜炎。
《本草再新》称其“能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤”；《随息居饮食谱》载茉莉花“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛”；《饮片新参》称其有“平肝解郁，理气止痛”之效，可治肝郁气滞疼痛。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》则认为，茉莉花可解胸中一切陈腐之气，称其蒸露咽服可治牙龈肿痛、口干舌燥，煎水外用能消炎。
实际上，茉莉花的化学成分主要包括挥发油类、黄酮类、多糖类、脂肪类、萜类，此外还有木脂素以及生物碱。其中挥发油类成分确实具有抗菌、改善睡眠及免疫促进作用；而黄酮类成分则具有一定的抗氧化、抗菌活性；多糖类成分也有抗氧化、降血糖的作用。
食疗推荐
茉莉花茶
材料：茉莉花2-3克。
制作：将茉莉花放入茶壶中，开水冲泡后饮用。
功效：茉莉花能帮助胃的消化吸收，缓和胃痛，对腹泻、腹痛也有很好的疗效。还有平肝解郁的效果，可以缓解紧张情绪，让人心情舒畅。
但是，《本草正义》记载茉莉为辛热之物，因此不可久用。对于体内有热毒者应避免饮用。此外，孕妇也禁用。
秋燥来袭，不妨来杯味甘、性微寒的菊花枸杞茶，润一润恼人的秋燥。随着深秋的来临，天气渐凉，也可选择用性温的桂花、玫瑰花、茉莉花制作一杯花茶暖暖胃，疏肝解郁，惬意心情。■
【来源：佛山市中医院，作者：张春盛 副主任中药师】
