炒蛤蜊
食材：蛤蜊1斤，生姜少量。
做法：
①、蛤蜊放入清水里搓洗干净备用，生姜洗净切丝备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入生姜，豆瓣酱炒香，下入蛤蜊翻炒均匀，加入香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。
食材：莲藕一节，干辣椒适量。
做法：
①、将莲藕削皮后洗净切成细丝控干水分，加入淀粉拌匀。干辣椒洗净切成小段备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入藕丝炸至金黄捞出控油备用。
③、锅里留底油，下入辣椒炒香，加入藕丝翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
食材：鲈鱼一条，青檬一个，大葱适量，红辣椒少量，生姜少量。
做法：
①、将鲈鱼处理后洗净，鱼背上切两个口子，放入盘子里立起来放着。
②、连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8分钟端出来。
③、生姜和大葱适量切成细丝放入鱼背上，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
食材：猪脚1斤，花生适量，红枣适量，生姜适量。
做法：
①、猪脚洗净控干水分，花生洗净，红枣洗净。
②、往高压锅里加入猪脚，花生，适量的清水，生姜盖上盖子，按下煮豆键。
③、最后加入食盐，煮至入味即可。
