1. 不吃生柿子
柿子中的单宁含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，单宁含量较高，但熟透后的柿子单宁就很少了。如果买到了还未成熟的、涩味较重的柿子应该怎么办呢？给柿子进行脱涩的简单方法是把柿子和其它水果，如苹果、梨、猕猴桃等，放在一起密封储存，加速柿子的成熟，过几天柿子就会变软变甜。
2. 不吃柿子皮
因为柿子中的单宁绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的单宁全部脱尽，如果连皮一起吃，相对容易形成胃柿石。
3. 不空腹吃柿子
空腹时胃酸浓度较高，大量的柿果胶和单宁与胃酸凝结成硬块，更易形成柿石。所以，柿子要在饭后吃。
4. 不要与含有大量蛋白质的食物同食
如果与柿子同食高蛋白食物，由于蛋白质凝结，会促进胃柿石的形成。
