还是30多年以前吃过这种杂粮窝头，现在生活好了，人们都把杂粮窝头忘掉了，很少有人吃了，昨天王姐听说我腰骨折了，来看我，我们俩聊天的过程中，我对她说，我的血糖升高了，餐前14.9，她今天就给我蒸了杂粮窝送过来，告诉我吃这个不升血糖。
因为，我以前就有糖尿病，经常锻炼，运动加饮食，血糖非常平稳，平时一测量血糖，餐前都是5.8，餐后6.1到6.3之间，我都有一年多不用服药了，总是正常平稳的，这次腰骨折以后，总在床上躺着，不运动，不能锻炼，老伴给我做饭，做啥吃啥，自从得了糖尿病，吃了大米饭，血糖马上就升高，我平时特别注意，就很少吃米饭，米饭升血糖特别快，我的血糖控制的很理想，在这腰骨折期间，老伴儿天天做大米饭，实际我喜欢吃大米饭，从有了糖尿病以后，在饮食上控制少吃米饭，就怕血糖升高，平时都很少吃大米饭。
我家邻居王姐，是我最好的朋友，自从我腰骨折躺在床上，不能动，不能做饭，王姐经常给擀面条，蒸花卷，蒸豆包给送过来，这次又送的杂粮窝头，主要食材有，荞麦面，黄豆面，黑豆面，玉米面，小米面，一共五种面粉，参合在一起。
王姐告诉我做法是，先将五种面粉用水调好，再调一块全麦面粉，全麦面粉擀成薄皮，放上这杂凉面团，再接着擀，擀薄以后撒上葱花，盐，油，从一头向内卷，卷好以后，切成段切的横断面，上下放置，用手在中间捏成一个窝窝，再放到笼屉上蒸，上锅蒸30分钟，时间到关火，再焖5分钟，这样又香又好吃杂粮窝头，不升血糖的主食，杂粮面，窝窝头，就做好了，我建议糖友多吃点杂粮窝头，特别平稳血糖，糖友们，一周吃两次，三次都可以。特别好吃，又不升血糖，何乐而不为呢。
