中国农业大学食品营养与安全系副教授范志红曾经指出：只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍！这也是为什么在今年发布的《中国营养膳食指南》号召大家用薯类代替主食的原因之一。
绿叶蔬菜
一说到补镁，很多人的第一反应也是吃香蕉，其实香蕉只是水果中的含镁冠军而已。而绿叶蔬菜不但含镁量可以与香蕉媲美，其热量还只有香蕉的三分之一和同样富含镁元素的坚果的二十分之一。
而因为绿叶蔬菜中的每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子，所以蔬菜颜色越绿，说明它含镁越多。
动物肝脏
动物肝脏中的丰富维生素D能帮助我们身体吸收利用钙元素，避免因为缺钙出现抽筋现象。除了动物肝脏之外，含有丰富的维生素D的食物还有蛋清，海鱼，瘦肉等等。
以上提到的通过日常饮食补充来缓解抽筋现象的方法只适用于大部分普通人群，而对于那些特殊人群，例如婴儿、孕妇或者老人，建议还是听从医生的建议谨慎行事。
吃空心菜会导致抽筋？
这是一条网上被热议的传言，有人称空心菜又名“抽筋菜”，说它吸附重金属的能力特别强，吃了会引发人体抽筋。并说西方国家种空心菜等水生植物，不是为了吃而是为了休耕。
吃了空心菜会使人抽筋，这其实是老人们的一种经验之谈，并没有明确的科学依据。而且如果按规范进行种植，种出的空心菜是完全安全的，既不会存在重金属超标的问题，更不会导致食用者抽筋。
运动饮料对抽筋有帮助？
而对于一些在运动过程中突发的抽筋现象，有人觉得可以通过喝一些富含电解质的运动饮料来起到帮助作用。但是运动饮料真的能起到作用么？
2015年9月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了宝矿力水特、佳得乐、尖叫、健力宝、屈臣氏爱动等5款运动饮料以及维动力、水动乐、脉动、魔力维他命等4款营养素饮料。
通过检测对比9款饮料中哪款更能迅速地补充能量，哪款维生素含量更充足，更适合运动时饮用。而运动饮料里的钠钾离子含量究竟如何呢？下图给你答案。
