记得小时候我妈经常给我吃一个蜜饯 就是那种蜜枣子 说实话我不爱吃 感觉太腻味了 但是却是妈妈大爱的零食 前几天突发奇想 用酸甜的柚子和桂花搭配 会不会解了蜜枣的腻？ 事实上效果还不错 整个面包散发着桂花的清香和柚子香气 吃起蜜枣来也不觉得腻了 宝宝们一起试试吧 尤其适合漂亮小姐姐吃哦 美容养颜 感谢我新疆的学员奈奈给我寄来的新疆和田大枣子 好的食材更是增添了面包的风味 此配方6个的量
By 亮叔的爱食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 葡萄种：
- 高筋面粉 126
- 葡萄菌液 114
- 主面团：
- 高筋面粉 480
- 红豆粉 12
- 细砂糖 24
- 盐 12
- 黄油 36
- 柚子酱 60
- 蜜枣干 80
- 核桃 80
- 桂花枣液：
- 红枣 8个
- 水 220
- 桂花干 6
- 龙眼酵母菌液 50
- 馅料：
- 奶油奶酪 230
- 柚子酱 16
- 蜜枣干 46
- 糖粉 8
做法步骤
1、先做桂花枣液 大红枣对切 取适量水 煮开闷20分钟 冷却后去掉枣子 取220G的红枣水 与龙眼酵母菌液混合 泡入桂花干 12小时后备用
2、制作葡萄种 葡萄菌液和面粉混合糊状
